Adaptacja XVIII wiecznego spichlerza Galeriowego
Zabytkowy, drewniany spichlerz galeriowy pochodzący z Borowna, zbudowany został w 1783 roku na zlecenie Franciszka Paciorkowskiego. Stanowi on cenny przykład staropolskiej, drewnianej architektury ludowej. Do momentu rozbiórki obiekt składał się z XVIII-wiecznej zrębowej konstrukcji o dwóch kondygnacjach, zdobionych galeriami arkadowymi oraz z dwuspadowego dachu, krytego dachówką, wykonanego najprawdopodobniej w 1945 roku. Dolna cześć spichlerza obejmowała trzy pomieszczenia: Górna, bez podziałów dostępna była schodami z zewnątrz. Okna rozmieszczone były w dwóch strefach, w kształcie leżących prostokątów, w szerokich obramieniach.
Spichlerz z Borowna, budowla niezwykle cenna, został rozebrany i przeniesiony do Olsztyna. W Olsztynie elementy drewniane spichlerza były składowane przez kilka lat. Tu, pod ruinami zamku został ponownie złożony i zrekonstruowany w 2007 roku, wraz z przystosowaniem go do pełnienia nowej funkcji.
Obecnie obiekt ten doskonale wpisuje się w krajobraz ruin zamku olsztyńskiego i uatrakcyjnia jednocześnie jego otoczenie. Należy on, bowiem do najcenniejszych budowli drewnianych na terenie Jury Krakowsko-Częstochowskiej.
Jest unikatowym zabytkiem architektury drewnianej.
Wszystkie prace prowadzone były pod ścisłym nadzorem konserwatorskim.
Przemysław Płowecki
Zakład Murarski Dariusz Kosterka Słowinex 1 Andrzej Kawalec
Przemysław Płowecki
Zakład Murarski Dariusz Kosterka Słowinex 1 Andrzej Kawalec
Celem projektu było odtworzenie substancji zabytkowej drewnianego, unikatowego spichlerza galeriowego. Do zabytkowej bryły dokomponowana została część podziemna mieszcząca w sobie zaplecze gastronomiczne wraz z dużą salą konsumpcyjną.
Na parterze przestrzeń zaadoptowano na dwie kolejne sale bankietowo – konsumpcyjne z barem. Bar połączony jest z kuchnią główną za pomocą windy gastronomicznej.
Na piętrze przewidziano salę ekspozycyjno - wystawową przewidzianą na ekspozycję sztuki ludowej z regionu, oraz na różnego rodzaju wystawy czasowe.
Unikatowe usytuowanie u stóp olsztyńskiego zamku stworzyło popularne miejsce spotkań lokalnej społeczności, jak również gości spoza terenu.
W obrębie spichlerza i jego sąsiedztwie odbywa się wiele imprez plenerowych istotnych z punktu widzenia mieszkańców i gminy. Są to pokazy walk rycerskich, dożynki, imprezy związane z dniem Hubertusa, takie jak pogoń za lisem.
Powstało miejsce żyjące i wnoszące istotny wkład do lokalnej społeczności.